Ester Dari Amil Asetat Memberikan Aroma
Ester Dari Amil Asetat Memberikan Aroma. Amil asetat (pentil asetat) adalah senyawa organik dan ester dengan rumus kimia ch 3 coo [ch 2] 4ch 3 dan berat molekul 130,19 g / mol. Terdapat beberapa ester penting yang diturunkan dari asam.
Ester yang digunakan sebagai essens buah apel adalah. Ini memiliki aroma yang mirip dengan pir. Ester yang digunakan sebagai essens buah apel adalah.
Bab 5 senyawa karbon
Senyawa ester yang mempunyai aroma buah pisang adalah pentil asetat. Amil asetat adalah pelarut polar menengah yang volatil (mudah menguap), tidak beracun, dan tidak higroskopis. Lemak dan minyak yang terjadi secara alami adalah ester asam lemak dari gliserol. Amyl asetat merupakan senyawa ester.
